RECETA: TARTA DE CUMPLEAÑOS

INGREDIENTES:

• 3 huevos.
• 80 gr. de harina.
• 80 gr. de azúcar.

PARA LA COBERTURA:

• 500 gr. de azúcar glass.
• Una cucharada de glucosa.
• 25 gr. de mantequilla.
• Una cucharada de CMC.
• Colorante alimentario.
• 90 cc. de agua

PREPARACIÓN:

• Se separan las claras de las yemas.
• Se mezclan las yemas con el azúcar.
• Se le añade la harina.
• Se baten las claras a punto de nieve.
• Verter la mezcla en un molde con aceite y hornear.

PREPARACIÓN DE LA COBERTURA:

• Derretir en un cazo la mantequilla, el agua y 50 gr. de harina.
• Hervir durante 3 minutos.
• Después, apagado el fuego, añadir una cucharada de glucosa y poco a poco azúcar glass a la cual se le ha añadido una cucharada de CMC.
• Cuando ya no se pegue en los dedos envolverlo con papel film transparente para que no se seque.
• Ahora ya se puede dar el toque final con la decoración que uno quiera.

RECETA: NOCILLA

INGREDIENTES:

• 100 gr. avellanas.
• 100 gr. leche (puede ser bebida vegetal).
• 40 gr. mantequilla.
• 50 gr. azúcar moreno.
• 100 gr. chocolate (puede ser fondant).

PREPARACIÓN:

• Se trituran las avellanas.
• En un cazo se añade el chocolate, la mantequilla, el azúcar la leche y las avellanas molidas.
• Se calienta a fuego muy suave que no llegue a hervir, y cuando está todo derretido llevarlo a un tarro de cristal.

RECETA: BURRITO DE POLLO CON QUESO

INGREDIENTES:

• Tortitas de maiz o de trigo (según el gusto).
• Pechuga de pollo.
• Queso en lonchas para fundir.

PREPARACIÓN:

• Se corta la pechuga de pollo a trocitos.
• Se frie en una sartén.
• Cuando están fritas se le añade el queso en lonchas y se saltea todo hasta que el queso esté fundido.
• Se calientan las tortitas en el microondas unos 10 segundos y se le añade el pollo a gusto.

RECETA: FLAN DE COCO

INGREDIENTES:

• 1 bote pequeño de leche condensada
• 3 huevos
• Medio litro de leche
• 125 g. de coco rallado
• Caramelo

PREPARACIÓN:

• Poner el coco en la leche durante 2 horas para que luego se integre bien en el flan.
• Se bate el coco, la leche, los huevos y la leche condensada.
• Se pone caramelo en el molde e incorporar con cuidado la preparación por encima.
• Meter al horno ya precalentado a 200º C. al baño maría durante 30 o 40 minutos.
• Una vez cocido se saca, se deja enfriar y se mete en la nevera hasta su consumo.
  

RECETA: PAELLA DE POLLO

INGREDIENTES:

• Pollo de campo
• Arroz
• Tomate
• Pimiento rojo
  
• Caldo de pollo
• Aceite
• Sal
  

PREPARACIÓN:

• Se fríe en una paella pollo de campo, cuando esté frito se saca de la paella.
  
• Freir el pimiento rojo a rodajas, y sacarlo de la paella una vez frito.
  
• Se fríe el tomate rallado.
• Una vez que está todo frito se le añade el caldo junto con el pollo y se deja hervir unos minutos.
• Pasado ese tiempo se le añade el arroz, y se le añade el pimiento rojo.
  

RECETA: MASA DE COCA CON VERDURAS

INGREDIENTES:

• Harina
• 2 tazas de cerveza
• 1 taza de aceite
• Verdura asada
• Atún
• Huevos
• Piñones

PREPARACIÓN:

• Amasarlo todo añadiendo la harina que admita la masa
• Extender la masa en una bandeja de horno y dejar la masa muy fina
• Añadir la verdura, el atún y los piñones y un poquito de sal.
• Cuando estés apunto de sacar la coca del horno, incorporar los huevos que ya están previamente hervidos, para que no los queme el horno.
• Servir

RECETA: TARTA DE QUESO

INGREDIENTES:

• 350 gr. de requesón o queso fresco sin sal.
• 3 huevos.
• 1 bote de 350 gr. de leche condensada.
• La misma medida de leche.

PREPARACIÓN:

• Se bate todo con la batidora y se coloca en un molde engrasado con mantequilla al baño maría.