RECETA: PUDIN DULCE DE PAN Y FRUTAS

INGREDIENTES:

- 1 bote de leche evaporada (410 gr.)
- 150 gr. de azúcar
- 25 gr. de mantequilla
- 2 cucharadas de coñac
- 3 huevos
- 150 gr. de fruta confitada

PREPARACIÓN:

- Pasar por la batidora la leche, el azúcar, la mantequilla el coñac y los huevos.
- Desmenuzar 2 panecillos medianos y dejarlo reposar unos minutos
- Añadir la fruta confitada.
- Verterlo en una flanera caramelizada y cocerlo al baño maría 45 minutos más o menos.